fbpx

Ресторан

Московская #СИБИРЬСИБИРЬ, хоть и стала вторым рестораном, открытым под этим именем, копирует только концепцию.

Новый ресторан открылся в самом центре Москвы, на первом этаже гостиницы «Азимут» на Смоленской площади. В меню акцент сделан на традиционной и современной кухне Сибирского региона. Звучит, как красивая легенда, но команда проекта в поисках уникальных способов приготовления и обработки продуктов прочитала сотни страниц кулинарных архивов. А рецепты многих блюд, которые в итоге попали в меню, собирались во время поездок по глухим деревням сибирской тайги, где до сих пор готовят по «технологиям» вековой давности.

Отзывы

Больше 100 отзывов! Рейтинг 4,7/5 на TripAdvisor

Наши новости

Depositphotos_38263827_l-2015

Ужин с винами Словении от Алеши Кристаничича в #СибирьСибирь / 21 ноября в 19:00!

Знакомимся с уникальной линейкой словенских вин и подбираем к ним правильную гастрономическую пару. Евгений Кузнецов позаботился об оригинальном меню: Хрусты с копчёной пелядью / Rebula; Маринованная репа с ростками перечной мяты / Ambra; Мимоза из омуля холодного копчения с моченой черной смородиной / Pinot noir; Тартар из вырезки оленя / Puro rose; Стейк из форели…

Untitled-1

Блюда на компанию в #СибирьСибирь!

Наш шеф-повар Евгений Кузнецов приготовил большие блюда на компанию, которые вы можете попробовать у нас в ресторане или заказать навынос. Условия заказа: Каждую пятницу и субботу с 18:00 до 23:00 по предварительному заказу за двое суток. Так же мы можем предложить вам торт на заказ от нашего шеф-кондитера. Меню: стерлядь горячего копчения — 2,5-3 кг…

Untitled-5

Фестиваль Glenmorangie Simply Delicious с 5 по 30 ноября!

Рады сообщить, наш ресторан участвует в фестивале Glenmorangie Simply Delicious, главной идей которого является простота блюда и высшее качество ингредиентов, ведь все блюда должны состоять не более чем из трех ингредиентов. Меню: карпаччо из корня петрушки с зелёным маслом; квашеная репа и ростки перечной мяты; кольраби и камчатский краб; якутский кёрчэх из сливок и голубики.…

Связаться с нами

Напишите своё мнение уже сегодня.

Call Now Button