Визитная карточка северной кухни — знаменитая во всем мире строганина!
Чаще всего это блюдо можно встретить в вариации из рыбы, но у нас в меню есть и более редкая — из дикого оленя.
Мы рекомендуем пробовать его небольшими порциями, смакуя каждый кусочек, предварительно макнув в мокало — специальную чашечку, куда по традиции наливают соус из ягод, крупную соль или смесь из соли с черным перцем.
Подаем на плато из гималайской розовой соли.