Каким бы «не сибирским» не казался инжир, Бренд-шеф Евгений Кузнецов вызов принял и придумал несколько блюд с сезонным южным плодом с северным акцентом.
Хамон из гуся с инжиром и тартаром из помидоров в горчичной заправке 1240.-
Тартар из сладких дачных томатов с хамоном из деревенского гуся со спелым инжиром и горчичной пряной заправкой.
Салат с домашней брынзой, персиком, инжиром, кешью и вяленой говядиной 880.-
Зеленый сладкий салат с добавлением персика на гриле, сладкого инжира, кешью, соленой молодой брынзы и вяленой говядины.
Запеченный инжир с домашней брынзой и мортаделлой 980.-
Сочный спелый инжир запеченный с молодым домашним сыром, медом и поджаренной мортаделлой.
Тарталетка с инжиром 360.-
Хрустящая небольшая тарталетка с добавлением морской соли с ванильным кремом и сладким инжиром.
Пирожное с ванильным кремом и компоте из инжира 440.-
Муссовое небольшое пирожное в форме плода с инжирным центром и фиговой осой из миндаля.
