Бренд шеф Евгений Кузнецов и Бренд Кондитер Татьяна Костицына придумали меню, которое не только радует глаз своим визуалом, но и организм витаминами.
Мы собрали постное меню так, чтобы в нём было всё: свежесть, глубина вкуса и сытность без лишнего.
Закуски и салаты:
•Зелёный салат со сладкими помидорами шпинатом, арбузной редькой, миндалём и облепиховой заправкой — 780
•Овощной салат с фейхоа
и цитрусово-трюфельной заправкой — 760
•Сладкие помидоры
с обжаренным на гриле романо и кедровыми орехами — 860
•Запечённые мини-баклажаны
с томатной сальсой и зелёным маслом — 1480
Супы:
•Грибной суп
с черемшой и свежим трюфелем — 1360
•Овощной суп с ледяной рыбой — 1260
Горячее:
•Стейк из цветной капусты с трюфелем — 1240
•Запечённый в соли картофель с белыми грибами, вешенками и молодой черемшой — 980
•Гречневая каша с грибами — 780
А на десерт Татьяна Костицына испекла морковный кекс с яблоком и голубикой (460)
И затомила грушу с шафраном и подала ее с арахисовым муссом и гранолой с апельсиновым соусом (780)
Сомелье Алиса Кищенко подобрала несколько б/а вин.
